Deskripsi
Parameter teknis
Pengenalan Singkat Produk
Nama Produk: Whey Protein
Spesifikasi Produk
|
Penampilan |
Bubuk putih atau-putih |
|
Rasa dan Bau |
Rasa dan bau yang khas |
|
PH (5% TS 20derajat ) |
6.9% |
|
kelembaban |
4.45% |
|
Abu |
3.2% |
|
Gemuk |
5.57% |
|
Laktosa Monohidrat |
5.55% |
|
Benda Asing |
Sesuai |
|
Dispersabilitas |
15s |
|
Jumlah Mikroba Aerobik Total |
5160cfu/g |
|
Ragi & Jamur |
< 1cfu/g |
|
E.Coli |
Negatif/g |
|
koliform |
< 1cfu/g |
|
Salmonella |
Negatif/750g |
|
Stafilokokus Positif Coag |
Negatif/g |
|
Listeria |
Negatif/125g |
|
Zat Penghambat |
Negatif |
|
Partikel Hangus |
Negatif/50g |
|
Protein(dengan adanya) |
79.05% |
|
Protein (dalam bentuk kering) |
82.7% |
